Quand on pense à Cuba, on imagine souvent la Havane vibrante, les cigares, les vieilles voitures américaines et des plages de sable fin. Mais derrière ces clichés, il existe une autre facette du pays, plus rustique et profondément authentique. C’est précisément ce que j’ai découvert lors de mon séjour dans une ferme familiale à Viñales, Cuba – un voyage immersif au cœur de l’agriculture locale et de la vie rurale cubaine. C’est une expérience humaine unique qui m’a transformé et que je vous partage ici.
Découverte de Viñales : un écrin de nature préservée
Située dans la province de Pinar del Río, à l’ouest de Cuba, la vallée de Viñales est un joyau classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Entourée de mogotes – ces collines calcaires spectaculaires – c’est une région agricole prolifique, célèbre pour ses plantations de tabac, ses champs de maïs, de manioc et ses traditions rurales bien ancrées.
Contrairement aux circuits touristiques classiques, j’ai choisi de m’immerger pleinement dans cette région en séjournant plusieurs jours chez une famille cultivatrice. Vivre à la ferme à Viñales, c’est être au plus près des réalités cubaines, loin des hôtels impersonnels et des excursions formatées.
Une immersion dans une ferme familiale à Viñales
Accueil chaleureux et vie quotidienne
Dès mon arrivée, j’ai été accueilli avec une chaleur désarmante. La famille Pérez – composée de Tomás, de sa femme Lourdes et de leurs deux enfants – m’a ouvert les portes de son modeste mais charmant logement agrotouristique. Ici, pas de façade : tout est vrai, sincère et rythmé par les saisons et les récoltes.
Chaque matin, je partageais un petit-déjeuner copieux composé de fruits frais du jardin (mangues, goyaves, papaye), de pain maison, d’œufs et de café produit sur place, au feu de bois. Puis les journées suivaient le rythme de la ferme : traite des vaches, ramassage du tabac, aide à l’irrigation manuelle et même participation à la fabrication de puros (les célèbres cigares cubains) dans le séchoir traditionnel.
Une agriculture résiliente et respectueuse
Les méthodes agricoles locales sont radicalement différentes de ce qu’on connaît en Europe. Ici, l’agriculture durable n’est pas un concept marketing, c’est une nécessité. Depuis le blocus économique, les Cubains ont développé des techniques ingénieuses pour compenser le manque d’engrais chimiques ou de machines modernes. J’ai ainsi appris à préparer du compost organique à base de bouse de vache et à semer selon les phases lunaires.
Le tout se fait dans le respect total de l’environnement : rotations des cultures, zéro pesticide chimique, travail à la main… Une leçon d’humilité et d’innovation verte en pleine campagne cubaine.
Rencontres et moments marquants
Partages autour de la table
Les moments les plus forts de mon voyage ont eu lieu autour de la table familiale. Le soir, nous mangions tous ensemble sous la véranda, à la lumière vacillante d’une lampe à pétrole, pendant que Tomás racontait ses souvenirs des années difficiles des Périodes Spéciales, tandis que Lourdes me faisait découvrir les secrets de la cuisine créole cubaine : ropa vieja, tostones, moros y cristianos… Chaque plat était une histoire, chaque repas un lien.
Musique, danse et simplicité
Dans les fermes cubaines, la culture est aussi vivante que les champs alentours. Le dimanche soir, des voisins nous rejoignaient pour chanter et danser sur des rythmes de son cubano au pied d’un vieux tourne-disque. Pas besoin d’électricité : il suffisait d’une guitare, de deux maracas et d’une bouteille de rhum pour que la magie opère. Un moment hors du temps.
Pourquoi choisir ce type d’immersion à Viñales ?
Opter pour une expérience rurale à Viñales, c’est bien plus que du tourisme. C’est :
- Soutenir l’économie locale en rémunérant directement les familles paysannes plutôt que des tours opérateurs.
- Se reconnecter à l’essentiel, loin du numérique et des préoccupations modernes.
- Apprendre des savoir-faire authentiques et ancestraux, souvent oubliés.
- Favoriser un tourisme responsable et éthique, qui respecte les rythmes et la culture locale.
Conseils pratiques pour vivre dans une ferme à Viñales
Comment organiser son séjour ?
- Privilégiez les casas particulares en zone rurale ou les hébergements agrotouristiques autour de Viñales. Des plateformes comme HostalCubano ou Cuba-Junky listent des options originales.
- Prévenez à l’avance si vous souhaitez participer aux activités agricoles : certaines familles demandent un petit supplément ou des vêtements adaptés.
- Apportez des petits cadeaux utiles (lampe solaire, outils, médicaments de base) : ils sont souvent très appréciés et utiles.
Quand partir ?
La meilleure période pour visiter une ferme à Viñales se situe entre novembre et avril, durant la saison sèche. C’est aussi la pleine période de récolte du tabac, idéale pour découvrir les techniques de culture traditionnelles.
Que faut-il emporter ?
- Des chaussures solides pour marcher dans les champs
- Un chapeau, crème solaire et répulsif anti-moustiques
- Un carnet de voyage : vous aurez envie de tout noter !
Conclusion : une autre vision de Cuba
Cette immersion dans une ferme familiale à Viñales, Cuba, restera sans doute l’un des voyages les plus marquants de ma vie. J’y ai découvert une humanité forte, une culture résiliente et un mode de vie en harmonie avec la nature. Si vous cherchez une façon différente de voyager, plus lente, plus vraie, plus engagée, ne cherchez plus. Offrez-vous ce retour aux sources, cette bouffée d’authenticité qu’offre la campagne cubaine.
Et si un jour vous passez par Viñales, n’oubliez pas de saluer Tomás et Lourdes pour moi. Ils vous attendent avec un grand sourire, un café fumant… et les mains pleines de terre et de cœur.
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